どんな団体ですか?

遊佐町(山形県)の岩牡蠣漁師が中心の団体です。
特産品の岩牡蠣を、より「安心・安全」にお届けし、ブランド化を目指す団体です。

どんな取り組みをしているのですが?

主に4つの事業をおこなっています。詳細は「こちら」。

遊佐鳥海天然岩かき」は他の牡蠣と何がちがうのですか?

遊佐町海域(日光川河口から秋田県境まで)で捕獲し、紫外線で殺菌された海水処理した岩牡蠣のみに付けられる商標。安心・安全!の印です。

協議会が実施する「自主検査」は何を検査しているのですか?

月に1回、漁協が実施する検査=海水 *この検査に合格しないと出荷できない
協議会が実施する検査=岩牡蠣(本体)
より安心を担保するための検査を実施しています

岩牡蠣の食べられる時期はいつですか?

庄内の岩牡蠣は6月〜8月(お盆頃が最終)です。